Le menu à 34,50 €

Pâté de Canard à l’Orange et Pistaches

Gravlax de Saumon et Compotée de Rhubarbe

Feuilleté d’Escargots à l’Orientale

Terrine de Fruits de Mer chaude aux Asperges, Bisque d’Écrevisses

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Filets de Féra Poêlés, Crèmée de Cornes d’Abondance

Escalopines de Truite, Sauce Muscat et Oseille

Médaillons de Veau Sauce Cassis

Filet de Lapin et Escalope de Ris de Veau à la Graine de Moutarde

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Paris-Brest garni aux Framboises
(Choux garni de Crème praliné et Framboises fraîches)

Mousse Abricot et Chocolat au Lait

Oeuf à la Neige aux Pralines roses, Crème Pistaches

Fromage blanc en Faisselle, Coulis exotique

Gaufre au Levain, Sorbet Fruits des Bois et Compote de Pêche

Menu Enfant à 8.00 Euros

Escalopines de Poulet panées

Filet de Truite aux fines Herbes

Glace

Sirop